De laatste jaren is het veganistisch dieet steeds populairder geworden, en niet zonder reden. Veganistisch eten is namelijk ontzettend goed voor het milieu en natuurlijk voor het welzijn van dieren. Het is niet raar dat zoveel mensen het niet nodig vinden om dieren te gebruiken (of: misbruiken) voor hun eigen consumptie, maar is zo’n veganistisch dieet nu eigenlijk gezond of niet?
Hoeveel eiwitten heb je nodig per dag?
Het eerste waar mensen aan denken is de hoeveelheid eiwitten die je per dag nodig hebt. Dit is pak hem beet 1 a 1,5 gram per kilo lichaamsgewicht. Iemand die 60 kilo weegt heeft dus 60 tot 90 gram eiwitten nodig, afhankelijk van hoeveel die persoon aan sport doet. Als je je lichaam constant zwaar belast dan heb je vanzelfsprekend meer eiwitten nodig. Het goede nieuws voor veganisten is dat verschillende plantaardige producten ook heel veel eiwitten bevatten. Denk maar eens aan doperwten, quinoa en alle soorten bonen. Deze bevatten zelfs ook een hoge hoeveelheid eiwitten, maar wel in een andere verhouding dan dierlijke producten.
De juiste combinaties eiwitten binnenkrijgen
Het is dus als je veganistisch eet belangrijk om er op te letten dat je de juiste combinatie eiwitten binnenkrijgt, oftewel dat je alle verschillende aminozuren binnenkrijgt. Dit doe je door gevarieerd te eten. Het is zeker mogelijk om met een volledig plantaardig dieet alle aminozuren (soorten eiwitten) binnen te krijgen die je nodig hebt. Door sterk te variëren in het eten van eiwitbronnen, kun je ook op hetzelfde niveau van eiwit inname komen als bij het eten van dierlijke producten. Je kunt eens een aminozuren tabel van plantaardige producten erbij pakken om hier meer gevoel bij te krijgen.
Luister naar je eigen lichaam!
Wat je vaak ziet is dat mensen op een veganistisch dieet overstappen omdat het beter is voor het milieu en het welzijn van dieren. Heel erg nobel en begrijpelijk dus. Maar let er wel op hoe je lijf er op reageert. Misschien voelt het beter om vegetarisch te eten en wel af en toe iets te eten dat eieren en/of kaas bevat. Je krijgt dan in ieder geval alle verschillende benodigde aminozuren binnen. Het kan ook zijn dat jij goed reageert op een veganistisch dieet, en dat het je lukt divers te eten. In dat geval doe je er goed aan zo te blijven eten, want je helpt er ook nog eens het milieu enorm mee. En er hoeven geen dieren gedood te worden om jouw maaltijd mee te maken, en dat eet wel zo prettig.